Tallrikssvinn

Indikator SE. 4.1.5. 10

Avser den mat som skrapas av från tallrikarna. Detta vägs dagligen i varje kommunal skolbespisning och slås här ihop till ett genomsnitt för alla skolor och förskolor.

Datakälla: Måltidsenheten

Kommentar

Nytt nyckeltal som kompletterar matsvinnet från skolservering och kök. För att få ned tallrikssvinn krävs arbete med eleverna, samarbete med pedagoger (skola och förskola), vårdnadshavare och elever. T ex informera föräldrar på informationsmöten, elever via skolråd/matråd och pedagoger via att tex informera elev på lektionstid.