Tallrikssvinn

Indikator SE. 4.1.5. 10

Avser den mat som skrapas av från tallrikarna. Detta vägs dagligen i varje kommunal skolbespisning och slås här ihop till ett genomsnitt för alla skolor och förskolor.

Diagram
Tabell

Tallrikssvinn (gram/tallrik) från kommunala skolor och förskolor

Datakälla: Måltidsenheten

Exportera data till Excel

Senaste värdet:

24,8 gram per tallrik (2024)

Utgångsvärde:

24,8 gram per tallrik (2024)

Kommentar

Tallrikssvinnet på ca 25 g/ tallrik motsvarar att ca 4% av maten som läggs upp på tallriken slängs. I Österåkers kommunala skolor, som totalt serverar närmare 350 000 måltider, innebär det att 8 288 kg mat slängdes från tallrikarna 2024.

Nytt nyckeltal för 2024 som kompletterar matsvinnet från skolservering och kök. För att få ned tallrikssvinn krävs arbete med eleverna, samarbete med pedagoger (skola och förskola), vårdnadshavare och elever. T ex informera föräldrar på informationsmöten, elever via skolråd/matråd och på lektionstid.