Gå direkt till sidans innehåll

Källsortering i kommunala tillagningskök

Indikator SE. 4.1.5. 8

Än så länge finns ingen överblick över vilka källsorteringsfraktioner som finns på alla kommunens verksamheter, därför används skolköken som indikator.

Med fullgod källsortering menas i skolkök att minst fraktionerna restavfall/brännbart, mat, metall, wellpapp/kartong, glas och plast ska kunna sorteras ut. Avfallshanteringen är en viktig arbetsmiljöfråga för personalen både i kommunens verksamhet och för avfallsentreprenörerna, och även en hygien och trygghetsfråga då det kan blir problem med nedskräpning och välta soptunnor, dålig lukt och ohyra kring avfallsutrymmen utanför lokalerna.

Det är lagkrav på att sortera ut matavfall och förpackningar (metall, glas, kartong, plast), samt tidningar och trycksaker, batterier, elektronik, ljuskällor och farligt avfall.

Andel kommunala tillagningskök med fullgod källsortering

Datakälla: Intern
Senaste värdet:
60 % (2023)
Utgångsvärde:
60 % (2023)

Kommentar

2023: Av de 15 kommunala skolköken hade 9 st fullgod källsortering. På samtliga skolkök källsorteras matavfall och kartong/wellpapp, men plast, plåt och glas kan inte sorteras på fyra av de kommunala skolköken, vilket är under all kritik.

Uppdaterad: 2024-06-27