Gå direkt till sidans innehåll

Matsvinn från servering och skolkök

Indikator SE. 4.1.5.3. 2

Matsvinn är ett slöseri med värdefulla resurser, kostar pengar samt ger upphov till onödig miljö- och klimatpåverkan. Ungefär en tredjedel av den mat som produceras i världen slängs eftersom den hanterats fel eller inte har ätits upp innan den blivit för gammal.

Indikatorn innefattar svinn från servering (buffésvinn) samt kökssvinn. Statistiken omfattar inte måltider som går till äldreomsorg.

Mängd matsvinn från servering och skolkök (gram/portion)

Datakälla: Måltidsenheten
Trend:
Utvecklingen går åt fel håll Utvecklingen går åt fel håll sedan 2020
Senaste värdet:
26 gram (2023)
Utgångsvärde:
18 gram (2020)
Mål:
14,4 gram (2030)
Uppdaterad: 2024-06-27